Objetivo: Levantamento
de demandas para resolução dos entraves para o desenvolvimento de sistemas
orgânicos de produção animal e/ou integrados.
Data da
realização: 30 de abril de 2013, Local:
Auditório da Emater-DF.
Participantes: Alberto Tavares – CLDF, Aline M. C. Racanicci – UnB, Ana
Paula Alves da Silva - Tec. Balde Cheio, Anna Catarina V. Valle – Malunga, Antonio
de A. Nobre Jr - Produtor/UnB, Carlos Gilberto Caetano – Produtor, Claudimir R.
Sanches - SFA-DF, Clemente Riquelme - Produtor – Aves, Edson Garcia Cytrangulo
- Emater-DF, Élcio F. Ministério – Produtor, Eliana Soares Rodrigues – Produtora,
Florence Marie Berthier - Emater-DF, João Paulo G. Soares – Embrapa, Joe Valle
- CLDF/ Malunga, José Roberto Oliveira - Emater-DF, Júlia Eumira G. N. Perini –
IFB, Lúcio de Queiroz Passos – SEAGRI, Luiz Carlos B. Ferreira - Emater-DF, Marcelo
I. Cores – Veterinário, Marcelo Piccin - Emater-DF, Maria C. Bustamante - COAGRE/MAPA,
Mario Tupiguá – SEAGRI, Massae Watanabe -
Mercado Orgânico, Moacyr Pereira Lima – Sindiorgânicos, Natal Gomes da
Silva - Emater-DF, Norma C. G. Sesana – Produtora, Roberto G. Carneiro - Emater-DF, Sergio Dias
Orsi - Emater-DF, Suzane Durães – CLDF, Tiago Castro de Castro Jr - Emater-DF e
Virginia Mendes C. Lira - COAGRE/MAPA.
Introdução
A produção
animal orgânica gera alimentos mais saudáveis para a população e tem princípios
que colaboram para a preservação ambiental e justiça social. Porém, para que
ela se torne uma realidade precisa ser viável técnica e economicamente. Os
números hoje nos mostram que a quantidade de produtores orgânicos é muito
pequena e que praticamente não existem produtos de origem animal nas feiras e
mercados.
Várias são as
causas deste panorama e precisamos tomar uma atitude para mudar está realidade.
Portanto, por meio de uma rede de pessoas interessadas, podemos discutir os
entraves e catalisar as potencialidades da produção orgânica. A rede, por meio do
intercambio de informações pode gerar ações que, de maneira prática, viabilize
o ensino, a pesquisa e a difusão de tecnologias de forma mais rápida,
organizada e eficaz.
Os resultados
gerados por estas ações poderão ser usados por toda a pecuária, mesmo que não
orgânica, e todos poderão obter benefícios. Pois a eficiência no uso dos
recursos é importante para todo e qualquer sistema de produção. É essencial
para a sociedade produzirmos alimentos (e outros produtos animais) com bom
desempenho ambiental, justiça social e viabilidade econômica.
A reunião
A
coordenação foi feita pelos
técnicos da Emater-DF: Luiz Carlos Britto Ferreira, Roberto Guimarães Carneiro
e Sérgio Dias Orsi. Após apresentados os objetivos da reunião, uma breve
exposição do “estado da arte” da Produção Animal Orgânica no DF e os
diagnósticos/ações anteriores já realizados, foi levantado junto aos
participantes, por meio da metodologia “tempestade de ideias”, os pontos
críticos, dificuldades e demandas em geral.
Sistematização
A coordenação anotou
todas as falas dos participantes e as organizou classificando-as por dimensões,
sendo elas: humano social, Ecológica Ambiental, Tecnológica, Econômica,
Institucional, Política e Legal.
Esta classificação foi
feita para facilitar os encaminhamentos das ações a serem tomadas, pois casa
ator pode se visualizar melhor no sistema e atuar no processo pontualmente, porém,
pensando sistemicamente (agir local, pensar global). A colheita é comum, mas o capinar é sozinho
(Guimarães Rosa).
Apresentação das demandas dos participantes por dimensões
Humano social
As instituições, tanto
públicas, quanto privadas, devem ter planejamento de curto-média-longo
prazo;
As organizações sociais
(sindicato, associações e cooperativas) precisam profissionalizar a gestão,
buscar parcerias efetivas entre elas e com as instituições públicas;
A criação uma rede na cadeia
produtiva serviria como facilitador de todos os processos;
Foram citados entraves como: os custos
operacionais da cooperativa são altos, Individualismo (falta de consciência
cooperativista), falta de participação efetiva dos cooperados (“dificuldade de
realizar”), faltam recursos para pagar por gestão profissional;
Os processos de internalização e
operacionalização na prática são lentos (CAISPE – levou 8 anos para se
consolidar).
Avaliação do preço justo de
venda.
Ecológica
ambiental
Promover a diversificação (ajuda diminui
problemas sanitários);
Fazer análise de águas subterrâneas e
outros possíveis contaminantes.
Tecnológica
Projeto de pesquisa (estruturação
da Cadeia do leite) enviado para a FAP-DF ainda não foi avaliado – processo
muito moroso;
Projeto de desenvolvimento da
produção agroecologica da Embrapa tem dez anos de pesquisa, tem um portfólio
com todas as pesquisas que precisa de divulgado;
Recursos do MDA – Mais Alimentos
para a UPPO na Agrobrasília foi cortado em 2/3 do seu valor inicial;
Animar o processo buscando as
pessoas que podem ser parceiras na solução dos problemas;
Criar uma rede na cadeia
produtiva;
Pesquisar e validar alternativas
de: seleção genética, controle de endo-ectoparasitos, produção de grãos,
fornecimento de nitrogênio (adubação verde), controle de invasoras,
equipamentos e processos do uso eficiente dos insumos (uniformização na
distribuição do composto, etc.), banco de proteínas, nutrição animal (núcleos,
raçoes alternativas balanceadas, fatores anti-nutricionais da soja, etc.),
homeopatia, prevenção e combate a doenças infecciosas, soluções práticas de
bem-estar animal; redesenho dos agroecossistemas (Integração animal x vegetal),
mecanização adaptada a realidade da produção orgânica, combate a formigas,
entre outras;
Verticalização da produção - agregar valor;
Focar o debate na cadeia
produtiva por produto;
Pesquisadores da Embrapa estão
disponíveis para implantar unidades de produção orgânica de milho e soja. (O
que limita são recursos financeiros para deslocamento);
Necessidade de se formar grupos para compras
conjuntas;
Trabalhar (eventos, pesquisa,
extensão) por cadeias produtivas;
Encontros periódicos nas
propriedades rurais para troca de experiências, encaminhamentos de ações
iniciais, ações que serão realizadas em curto, médio e longo prazo;
Desafio por gestão de diversos
processos (complexidade da gestão);
Sincronização entre oferta e
demanda (tem produto e não tem mercado);
Equacionar: preço, logística,
canais de comercialização, escala, regularidade.
São feitos diagnósticos, mas não tem
encaminhamentos efetivos (qual o método de trabalho que vaio trazer mais
resultados);
Econômica
Verticalização da produção - agregar
valor;
Rentabilidade (buscar eficiência no
sistema de produção);
Sincronização entre oferta e
demanda (tem produto e não tem mercado);
Equacionar: preço, logística,
canais de comercialização, escala, regularidade;
Dificuldade para conseguir esterco (matéria
orgânica);
Atores do processo não dependem da
atividade;
Qual o tamanho do empreendimento
(escala?);
Encontrar equilíbrio entre o preço
justo e de mercado;
Custos operacionais da cooperativa são
altos;
Estratégia comercial da venda de aves
(vivo ou abatido);
Tem que promover o produto orgânico
(clareza quanto ao preço para os consumidores);
Estudo de mercado DF e Entorno
(Quantidade, qualidade e em que preço o consumidor esta disposto a comprar,
Onde está a demanda?);
SEBRAE - promover rodadas de
negócio aproximando agricultores e compradores;
Esclarecer melhor o consumidor dos
processos diferentes de produção e informar a sociedade dos ganhos em longo
prazo (esta responsabilidade é do estado?).
Institucional
ATER voltada para massificação para
agroecologia;
Melhorar a eficiência no uso dos recursos
públicos - EMBRAPA;
Ser multiplicadores de processos pela proximidade
do poder;
Submissão na Embrapa muito difícil,
apesar dos avanços no geral como o marco referencial em Agroecologia.
Portfólio de tecnologias reúne projetos
de todos os “macroprogramas - Embrapa”;
Transferência de tecnologia –
Implantação de unidades de experimentação na propriedade dos agricultores;
Ter foco nos encaminhamentos;
Crédito – morosidade;
Dificuldade em implementar processos
complexos nas instituições;
Diagnósticos sem resultados práticos no
futuro.
Viabilizar os recursos colocados no
orçamento da Emater-DF (melhorar a eficiência no uso destes recursos);
Aplicação de recursos de emenda
parlamentar para montagem de unidades demonstrativas;
Morosidade nos trâmites processuais nas
instituições públicas (normas para feiras orgânicas – não saiu);
Estratégia comercial – projeto para
frango vivo nas feiras (ver se não há restrições nas leis da defesa
agropecuária);
Cuidados na comercialização para
separar ovo orgânico do não orgânico;
SEBRAE - promover rodadas de negócio
aproximando agricultores e compradores;
Política
Legislação federal muito restritiva;
Incoerência – o produtor orgânico que
tem que se proteger da contaminação dos transgênicos e não estes tem que evitar
que a contaminação se espalhe;
ATER voltada para massificação para
agroecologia;
Melhorar a eficiência no uso das emendas
parlamentares;
Processo de massificação com inclusão
de assentados da reforma agrária;
Utilizar recurso colocado no orçamento
da Emater-DF;
Aplicação de recursos de emenda
parlamentar para montagem de unidades demonstrativas;
Aumentar eficiência da Emater no uso
dos recursos;
Lei de incentivo a Agroecologia – ainda
não foi promulgada.
Legal
Legislação federal muito
restritiva;
Incoerência – o produtor orgânico que
tem que se proteger da contaminação dos transgênicos e não estes tem que evitar
que a contaminação se espalhe;
Melhorar a eficiência no uso dos
recursos públicos - EMBRAPA;
Melhora a eficiência no uso das emendas
parlamentares;
Certificação da produção de ovos e
frango (dificuldades para atender a legislação);
Restrição na legislação
está dificultando o processo de desenvolvimento da produção orgânica;
Lei de incentivo a Agroecologia – ainda
não foi promulgada;
Certificação da produção de ovos e
frango (dificuldades para atender a legislação);
Paradigmas institucionais (de
normatização) dever ser superados.
Estratégia comercial – projeto para
frango vivo nas feiras (ver se não há restrições nas leis da defesa
agropecuária).
1.
Considerações Finais
As demandas foram levantadas e classificadas,
agora cabe a cada um dos participantes da rede, fazer sua análise e refletir
sobre seu papel neste sistema.
O próximo passo seria fazermos uma reunião
para uma análise coletiva. A partir desta analise coletiva já proporíamos os
encaminhamentos necessários para organizarmos melhor as ações (já que elas
existem) para buscarmos maior eficácia.
Coloco-me a disposição para coordenar os
encontros e as ações discutidas na REDE, o blog “Pecuária Ecológica” link: http://pececo.blogspot.com.br/ para divulgação de trabalhos, eventos e
afins.
Espero a contribuição de todos em prol de uma
Pecuária mais sustentável e rentável para o Criador, podendo levar assim, uma
alimentação mais segura e saudável aos consumidores.
Luiz Carlos Britto
Ferreira
Médico Veterinário
Extensionista Rural da
Emater-DF
Brasília-DF, 2013
