Comparação dos sistemas de manejo de produção orgânico e convencional de pastagens de Bracchiaria brizantha cv. Marandu em consorcio com o Stylosanthes guianensis cv. Bela em Planaltina-DF1

Carlos Henrique Falcão de Carvalho2, Felipe de Aguiar Duque3, Roberta Gonçalves Izzo4, João Paulo Guimarães Soares5,Francisco Duarte Fernandes5, Allan Kardec Braga Ramos5, Luiz Carlos Brito Ferreira6, Juaci Vitória Malaquias7

1Pesquisa financiada pelo CNPq-Projeto Repensa; 2 Estudante de Zootecnia na Faculdade associadas da Upis. Bolsista da EMBRAPA-CPAC, carloshenrique_falcao@hotmail.com; 3 Estudante de Zootecnia na Faculdade associadas da Upis. Bolsista de EMATER-DF, felipeduque@zootecnista.com.br; 4 Bolsista de DTI do CNPq, roroizzo@hotmail.com; 5Pesquisador da EMBRAPA-CPAC, p.soares@cpac.embrapa.br, duarte@cpac.embrapa.br, allan@cpac.embrapa.br; 6 Extensionista da EMATER-DF, ebuleite@gmail.com; 7Analista da EMBRAPA-CPAC, juaci.malaquias@cpac.embrapa.br,

Resumo: O objetivo deste trabalho foi comparar a produção e teor de matéria seca (MS) e proteína bruta (PB) de pastagens de Brachiaria brizantha cv. Marandu em consórcio com Stylosanthes Guianensis cv. Bela sob os sistemas de manejo orgânico e convencional. Para a correção do solo e adubação verde foi utilizado o calcário, gesso e plantio da crotalária respectivamente para o manejo orgânico e convencional. No manejo convencional foi feita adubação nitrogenada, fosfatada e potássica com uréia, supertriplo e cloreto de potássio, respectivamente. No manejo orgânico, utilizou-se o termofosfato magnesiano e o termopotássio, respectivamente. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com 1 fator com três tratamentos: manejo orgânico, convencional e testemunha com três repetições com quatro amostras por parcela. Não houve diferenças estatísticas entre os sistemas de manejo para % MS e % PB da brachiaria, estilosantes e do consorcio entre ambos. Entretanto, foram observadas diferenças na produção de MS (kg ha) e PB (kg ha) entre os sistemas. Para a produção de MS (kg ha) e PB (kg ha) o manejo convencional (2815,6; 170,1 kg ha) não diferiu do orgânico (1610,8; 111,3 kg ha) e foi superior a testemunha (1158,5; 81,5 kg ha) respectivamente. O sistema de produção orgânico apresentou resultados satisfatórios de produção MS (kg ha) e PB (kg ha) nas condições experimentais da região de Planaltina-DF.

Palavras–chave: Adubação verde, pó de rocha, fosfato de rocha, consórcio, MS, PB 

Organic and conventional handling systems comparison of Bracchiaria brizantha cv. Marandu and Stylosanthes guianensis cv. Bela mixed pastures in Planaltina-DF

Abstract: The objective of this work was to compare the dry matter (DM) and crude protein (CP) production of Brachiaria brizantha cv. Marandu mixed Stylosanthes guianensis cv. Bela pastures under organic and conventional handling. For the organic and conventional handling the soil correction and green fertilization was made with the calcareous rock and Crotalaria juncea plantation, respectively. In the conventional handling N, P, K fertilization was made with urea, phosphorus supertriple and potassium chloride, respectively. In the organic handling was used the potassium and phosphorus rock, respectively. The experimental delineation was randomized bloks, with one factor with three treatments: organic, conventional handling and testifies with three repetitions and four samples for parcel. No statistical differences were found for % DM and % CP of the brachiaria, estilosantes and consortium. However, DM production (kg ha) and CP (kg ha) differences between the handling systems were observed. The DM (kg ha) and CP (kg ha) production for conventional handling (2815,6; 170.1 kg ha) did not differ from organic (the 1610,8; 111,3 kg ha) and it was superior of testified (1158,5; 81,5 kg ha) respectively. The organic production system presented satisfactory DM (kg ha) and CP (kg ha) production results in the Planaltina-DF conditions.

Keywords: green manure, potassium rock, phosphorus rock, consortium, DM, CP

Introdução

O sistema orgânico de produção não é obtido somente na troca de insumos químicos por insumos orgânicos/biológicos/ecológicos. Segundo a Lei 10831, através da IN46 (Brasil, 2010) são necessários uma série de procedimentos para que as pastagens de uma propriedade sejam consideradas orgânicas (Soares, 2011). Estes procedimentos dizem respeito ao uso de consórcio de gramíneas e leguminosas, a diversificação de espécies vegetais e a implantação de sistemas silvipastoris, nos quais as árvores e arbustos fixadores de nitrogênio (leguminosas) possam se associar a cultivos agrícolas, com pastagens ou mantidos alternadamente com pastejos e cultivos em sistemas agrosilvipastoris, onde a abordagem sistêmica da unidade de produção mantém a sustentabilidade (Aroeira, 2003). Pelo Bioma cerrado apresentar solos de baixa fertilidade, a utilização de insumos alternativos disponíveis é estratégico ao sistema orgânico para o desenvolvimento e biofertilização adequada das pastagens, como os fosfatos de rocha, pó de rocha, calcário, micorrizas arbusculares e fixação biológica de nitrogênio. Estas estratégias suprem de forma natural as deficiências minerais do solo, assim como são importantes por promover uma maior absorção e utilização de nutrientes, favorecendo a nodulação e fixação de N2 em leguminosas, amenizando os estresses nutricionais, promovendo uma nutrição balanceada da planta e possibilitando acessos a nutrientes pouco disponíveis (Siqueira & Saggin Jr., 2001). O objetivo deste trabalho é comparar o sistema de manejo orgânico em relação ao convencional na produção de de pastagens de Bracchiaria brizantha cv. Marandu em consorcio com o Stylosanthes guianensis cv. Bela em Planaltina-DF.

Material e Métodos


Foram avaliadas no período seco do ano de 2011 pastagens de Braquiaria (Brachiaria brizantha cv. Marandu) em consórcio com estilosantes (Stylosanthes guyanensis cv. Bela) numa área experimental da Embrapa Cerrados, em Planaltina-DF. As coordenadas da área são de latitude 15°34’S, e de longitude 47°41’W, com 1007m2 de altitude. O clima da região é Aw definido como clima tropical úmido com estação chuvosa no verão e seca no inverno, segundo a classificação de Köeppen. O solo da área experimental foi um Latossolo Vermelho, com baixa fertilidade natural, com as seguintes características químicas: pH = 5,8; Al = 0,04 cmol dm3; Ca + Mg = 1,54 cmol dm3; P = 3,51, mg dm³ e K = 0,47 mg dm³. Para a correção do solo e adubação verde foi utilizado o calcário, gesso e plantio da crotalária respectivamente para o manejo orgânico e convencional. No manejo convencional foi feita adubação nitrogenada, fosfatada e potássica com uréia, supertriplo e cloreto de potássio, respectivamente. No manejo orgânico, utilizou-se o termofosfato magnesiano (20% P2O5) e o termopotássio (83% K2O), respectivamente. As quantidades utilizadas obedeceram a análise do solo. As leguminosas com exceção do
estilosantes foram inoculadas com bactérias diazotróficas e na área distribuído fungos micorrizicos. A amostragem das pastagens foi feita utilizando-se o quadrado de ferro de 1m² lançado aleatoriamente, onde foram separados nas amostras as porcentagens da gramínea e da leguminosa. As análises de solos e qualidade da pastagem foram feitas conforme descritos pelos Bremner & Edward (1965) e AOAC (1995), respectivamente. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com 1 fator com três tratamentos: manejo orgânico, convencional e testemunha com três repetições com quatro amostras por parcela. A verificação estatística da significância dos tratamentos foi feita pela Análise de Variância (ANOVA) e para comparação de médias foi utilizado o teste Tukey a significância de 5%. 

Resultados e Discussão


Não houve diferença estatística entre o sistema de manejo orgânico e convencional para % MS da brachiaria, estilosantes e do consorcio entre ambos (Tabela 1). Entretanto, foram observadas diferenças na produção de MS (kg/ha) entre os sistemas estudados para a braquiária e o consórcio. Para a produção de MS (kg//ha) o manejo convencional (2695,0; 2815,6 kg/ha) não diferiu do orgânico (1503,2; 1610,8 kg/ha) e foi superior a testemunha (1002,2; 1158,5 kg/ha) para a Braquiaria e o consórcio respectivamente. Os resultados observados para o sistema de manejo orgânico foram corroborados por Andrade et al. (2003) e Oliveira et al.(1996) observando que introdução de leguminosas pode aumentar o aporte de N em sistemas consorciados, proporcionado transferência de N e aumento as produções de MS para gramíneas. Para o sistema convencional a maiores produções de MS já eram esperadas, uma vez que adubação convencional disponibiliza mais rapidamente os nutrientes, sobretudo no primeiro ano de utilização da pastagem, assim como o fornecimento de nutrientes mais rapidamente disponíveis também auxilia a atividade dos microorganismos favorecendo as reações químicas do solo (Siqueira & Saggin Jr., 2001), enquanto que quando se utiliza a adubação com as fontes de fósforo e potássio naturais, que apresentam liberação mais lenta, a resposta das plantas se torna menor, Não houve também diferença estatística entre o sistema de manejo orgânico e convencional para % PB da brachiaria, estilosantes e do consorcio entre ambos (Tabela 2). Contudo foram observadas diferenças na produção de PB (kg/ha) entre os sistemas estudados para a braquiária e o consórcio. Para a produção de PB (kg/ha) o manejo convencional (159,1 e 170,1 kg/ha) não diferiu do orgânico (101,3 e 111,3 kg ha) e foi superior a testemunha (66,9 e 81,5 kg/ha) para a Braquiaria e o consórcio respectivamente. Segundo Seiffert et al. (1985) quando utiliza-se a adubação nitrogenada com fontes convencionais ocorre a inibição da fixação biológica de nitrogênio das leguminosas que não fixam para si e nem transferem para as gramíneas o que seguramente ocorreu no presente trabalho. Pode-se inferir contudo que a produção de PB (kg ha) no manejo orgânico foi advinda da fixação biológica de nitrogênio, pois segundo o mesmo autor estudando a associação de Calopogonium mucunoides com B. decumbens, concluíram que esta leguminosa reciclou anualmente 63 kg ha de N, aumentando a disponibilidade desse elemento para a gramínea. Oliveira et al.(1996) estudando a fixação e transferência de nitrogênio no consórcio do estilosantes com o capim de rhodes com adubação isenta de N, semelhante ao sistema de manejo orgânico estudado, mostrou transferência de 10,3 mg de N da gramínea para leguminosa aumentando a produção de proteína bruta do capim.


Conclusões


O sistema orgânico de produção de pastagens apresentou resultados satisfatórios de produção MS (kg/ha) e PB (kg/ha) nas condições de Planaltina-DF. Porém a utilização de insumos alternativos deve ser melhor estudada em função da resiliência da produção de pastagens em função do uso destes insumos num período maior de tempo.



Literatura citada

AROEIRA, L. J. M.; PACIULLO, D. S. C.; FERNANDES, E. N. Produção Orgânica: enfoque leite, suas
implicações e conseqüências. p.155-195. In: STRINGHETA, P.C., MUNIZ, J. N. Alimentos orgânicos: produção, tecnologia e certificação. Viçosa: UFV, 2003. 452p.


BRASIL. Instrução normativa nº 46, de 06 de outubro de 2011. Lei nº 10831, de 23 de dezembro de 2003. Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Poder Executivo, Brasília, DF, 06 Outubro. 2011. Seção 1, p. 8.


OLIVEIRA, J. P.; BURITY, H. A.; LYRA, M.C. C. P.; LIRA Jr., M. A. Avaliação da fixação e transferência de nitrogênio na associação gramíneas–leguminosas forrageiras tropicais, através da diluição isotópica do 15N. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 25, n. 2, p. 210-222, 1996.


SEIFFERT, J.R.; ZIMMER, A.H.; SCHUNKE, R.M. et al. Reciclagem de nitrogênio em pastagem consorciada de Calopogonium mucunoides com Brachiaria decumbens. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v.20, n.5, p.529-544, 1985.


SIQUEIRA, J.O. & SAGGIN-JUNIOR, O.J. Dependency on arbuscular mycorrhizal fungi and responsiveness of Brazilian native wood species. Mycorrhiza, 11:245-255, 2001.


SOARES, J.P.G.;AROEIRA,L.J.M.; FONSECA, A.H.F.;FAGUNDES,G.M.,SILVA, J.B. Produção orgânica de leite:Desafios e perspectivas. In: Marcondes, M.I.; Veloso, C.M., Guimarães, J.D.; Andrade, F.L.; Prados, L.F.; Amorim, L.S.; Fernandes, L.S.; Machado, M.G.; Cardoso, W.L.. (Org.). Anais do III Simpósio Nacional de Bovinocultura Leiteira e I Simpósio Internacional de Bovinocultura Leiteira. 1 ed. VIÇOSA: Suprema Grafica e Editora, 2011, v.1 , p. 13-43.

Anais da 49a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia A produção animal no mundo em transformação

Brasília – DF, 23 a 26 de Julho de 2012

Bases Práticas para a Produção de Leite a Pasto

Edmundo Benedetti (Bases práticas para produção de leite a pasto – 2º ed., www.edufu.ufu.br, livraria@ufu.br ).


Uma leitura indispensável para quem está de alguma forma envolvido com a atividade leiteira.

“Apesar de estar sendo favorecida, neste momento, por ofensivas conjunturais, a produção leiteira no Brasil enfrenta ainda um grande desafio: a busca de eficiência na gestão dos negócios e de compatibilidade entre o tipo de rebanho, a localização geográfica dele e o manejo adotado. A receita é adequar as tecnologias de produção às técnicas de gestão. Isso significa monitorar detalhadamente a reprodução animal, a nutrição (quanto custa alimentar cada animal e como ele responde ao investimento feito pela alimentação), o intervalo entre partos e a produção do rebanho. Essa gestão adequada permite aos criadores conhecer seu custo de produção e definir os investimentos e a aplicação de tecnológicas”. Edmundo Benedetti

Avaliação de bezerros de raças leiteiras em sistemas de criação com vaca-ama e com balde.

A alta mortalidade de bezerros é um dos principais problemas da criação leiteira. A indisponibilidade de mamar quando o leite é dado em balde pode induzir a intersugação e outros comportamentos anômalos. Pressupõe-se que o sistema de criação com vaca-ama produz bezerros mais saudáveis e com melhor desempenho do que aqueles criados no sistema com balde e, ainda, demanda menor mão-de-obra. Este trabalho comparou o comportamento e o desempenho de bezerros leiteiros em dois sistemas. Os bezerros foram aleatoriamente distribuídos em: tratamento 1 (TB) = oito bezerros foram alojados em bezerreiras individuais de 1,5 m x 2 m e receberam 4 l de leite em duas porções diárias; tratamento 2 (TVA) = 8 grupos de 2 bezerros com 1 vaca-ama. Todos os bezerros foram separados de suas mães com 24 h de vida. Os comportamentos foram observados aos três, sete, 30, 60 e 90 dias, das 7-12 e 14-19h, em instantâneos a cada 3 min. As amamentações foram registradas do início ao fim. Foram aplicados roteiros de entrevistas aos tratadores dos bezerros para verificar a percepção deles com relação aos sistemas criatórios. Os dados foram analisados estatisticamente pelo GLM do SAS. Não houve efeito do sexo, ou interação, em nenhuma variável (P>0,10). Bezerros criados no balde gastaram mais tempo deitados inativos (P<0,04) aos 30 e 60 dias; em pé inativos (P<0,04) aos três, sete e 30 dias; bebendo água (P<0.01) aos três dias; se auto-alisando (P<0,01) aos três e 60 dias, e menos tempo andando aos 30, 60 e 90 dias (P<0.003) e pastando aos sete, 30 e 60 dias (P<0,01) do que os bezerros com vaca-ama. Foi observada diferença entre as idades nos comportamentos deitado inativo (P<0,0001), deitado ruminando (P<0,0001), em pé ruminando (P<0,0001), pastando (P<0,0001), bebendo água (P<0,03) e outros (P<0,0001). Houve efeito de interação tratamento/idade nas variáveis tempo deitado inativo (P<0,02), andando (P<0,0001), auto-alisamento (P<0,004) e em pé ruminando (P<0,002). Em relação ao peso, os bezerros do TB foram mais pesados dos sete aos 90 dias, mas aos 180 dias não houve diferença entre os tratamentos. O número de eventos de amamentação diminui com a idade (P<0,01) de 5,4/dia aos três dias, para 2,8/dia aos 90 dias, assim como a média de tempo total e de cada evento de amamentação. Os resultados dos questionários mostraram que, apesar de os tratadores terem passado menos tempo cuidando dos bezerros criados com vaca-ama do que com os de balde, estão satisfeitos com o sistema de balde. Concluí-se que bezerros leiteiros com vaca-ama são mais ativos e não apresentam comportamentos que possam ser considerados “anômalos”. Em condições de boa alimentação das vacas-ama, esse sistema promove mais o bem-estar dos bezerros que o sistema de balde. Bezerros criados por vaca-ama apresentam a mesma tendência dos criados pela mãe de reduzir a freqüência diária de mamadas com a idade. A adoção de novas tecnologias por agricultores não depende apenas dos resultados técnicos e econômicos, mas também de aspectos culturais.

Patrícia Silva de Lorenzi DINON - Laboratório de Etologia Aplicada - LETA, Tese de Mestrado em Agroecossistemas - CCA (UFSC) - 2004

Avaliação da carga parasitária de helmintos e protozoários em bezerros manejados em sistema orgânico

Jenevaldo Barbosa da Silva1*; João Paulo Guimarães Soares2; 

Adivaldo Henrique da Fonseca3

(Semina: Ciências Agrárias, Londrina, v. 33, n. 3, p. 1103-1112, maio/jun. 2012)

1 Doutorando na Universidade Estadual Paulista, UNESP, Jaboticabal, SP. E-mail: jenevaldo@hotmail.com; 2 Pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasília, DF. E-mail: jp.soares@cpac.embrapa.br; 3 Prof. da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Seropédica, RJ. E-mail: adivaldo@ufrrj.br; *Autor para correspondência. 

Resumo

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência da eliminação de ovos de helmintos e protozoários nas fezes de bezerros mantidos em sistema orgânico de produção. De janeiro de 2008 a dezembro de 2009, foram realizados quinzenalmente exames coproparasitológicos de 18 bezerros manejados em sistema rotativo de pastagens na Embrapa Agrobiologia. Os dados médios de contagem de ovos foram submetidos ao teste de Kruskal Willis e os valores percentuais da contagem de larvas ao teste de qui-quadrado. A contagem média de ovos por grama de fezes (OPG) variou de 250 a 800, caracterizando infecção leve a moderada. Animais com idade inferior a seis meses apresentaram OPG significativamente superiores (p<0,005) aos de faixa etária entre seis e doze meses. Os maiores graus de infecção foram observados no final da primavera e verão. Nos exames coprológicos foram identificados os seguintes gêneros: Haemonchus (73%), Trichostrongylus (24%) e Oesophagostomum (3%). As práticas de manejo adotadas em sistema orgânico de produção foram capazes de manter os animais em níveis moderados de infecção por helmintos e protozoários, indicando que há controle parasitário pelo uso do sistema rotativo de pastos.

Palavras-chave: Gado leiteiro, Haemonchus, pastejo rotativo

Introdução

A busca por alimentos orgânicos encontra-se em franca expansão, tornando-se um importante mercado consumidor. Este fato tem incentivado os produtores de todo mundo, principalmente nos países agroexportadores a adotarem tecnologias sustentáveis dos recursos produtivos, com preservação e ampliação da biodiversidade, visando atender estes consumidores (D’ALMEIDA, 2005). No Brasil, a busca por produtos orgânicos tem crescido ao redor de 10% ao ano, fato que evidencia o desejo dos consumidores em comprar leite proveniente de animais criados em sistemas que promovam o bem-estar animal, e que sejam sustentáveis e ambientalmente corretos (D’ALMEIDA, 2005). O leite orgânico produzido alcança até três vezes o valor do produto convencional, ao consumidor, principalmente na região sudeste, onde os consumidores possuem maior poder aquisitivo (AROEIRA; FERNANDES, 2001).

Apesar de possuir grande potencial para o desenvolvimento de produtos orgânicos de origem animal, o País ainda apresenta produção incipiente, não chegando a 0,02% da oferta nacional, em torno de 6,8 milhões de litros em 2010 (SOARES et al., 2011). Diferentes fatores contribuem para esta pequena produção, como a carência de pesquisas enfocando a alimentação, o padrão racial e os cuidados sanitários do rebanho, especialmente no que diz respeito às infecções por helmintos gastrintestinais (HÖGLUND; SVENSSON; HESSLE, 2001).

Para o controle racional e sustentável desses organismos gastrintestinais em animais mantidos em sistema orgânico, é necessário o conhecimento sobre epidemiologia dos parasitos, manejo de pastagens, controle sanitário do ambiente de produção e dos animais (LARSEN, 2002). O monitoramento dos parasitos gastrintestinais em rebanhos leiteiros, principalmente nos animais jovens e mais susceptíveis a infestações parasitárias é de grande relevância. Quando os animais são mantidos em sistemas de pastejo contínuo, ou seja, sem utilização de pastagens subdivididas em piquetes, os animais tornam-se mais vulneráveis as re-infecções, além de atuarem como fontes de re-infestações das pastagens (PIMENTEL NETO et al., 2002).

O combate aos helmintos nos países de clima tropical tem sido realizado, a partir do uso intensivo de compostos anti-helmínticos (CATTO et al., 2005). Embora essas drogas tenham eficácia comprovada, a ausência de protocolos adaptados para as regiões tropicais aliado ao uso inadequado das bases terapêuticas, tem provocado o aumento do custo de produção. Alem disso, contribuem para o surgimento de estirpes resistentes, aumento de contaminação das fontes de água e de alimentos e a presença de resíduos de droga na carne e nos produtos lácteos, solicitando estudos de métodos alternativos de controle (COPPIETERS et al., 2009; OLIVEIRA et al., 2009).

Embora o sistema de manejo de pastagens seja usado como solução simples e rápida para o controle de nematóides, ainda não existe estudo de controle de nematóides em sistema de pastejo sem o uso de anti- helmínticos (BIANCHIN et al., 2007). Segundo Catto et al. (2009), apesar de produtores e técnicos ligados à pecuária orgânica o recomendarem, não há resultados experimentais ou estudos de caso que tenham demonstrado o seu efeito no controle dos nematóides gastrintestinais de bovinos no Brasil.

Na pecuária convencional, o controle de parasitos gastrintestinais é muitas vezes baseado na utilização estratégica de anti-helmínticos (NANSEN, 1993). A regulamentação da LEI 10831 que caracteriza o sistema orgânico de produção agropecuário nacional, foi instituída pelo DECRETO no 6323, e através da Instrução normativa nº 46 (BRASIL, 2011). Estas normas para produção animal proíbem o uso profilático de anti-helmínticos, o que implica que o rebanho somente pode ser tratado com  medicamentos fitoterápicos, extratos vegetais e homeopáticos, onde toda a terapêutica utilizada fora disto deve ser registrada para eventuais orientações de produção.

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência da eliminação de ovos de helmintos e protozoários nas fezes de bezerros mantidos em sistema de produção orgânico.

Material e Métodos

O estudo foi realizado de janeiro de 2008 a dezembro de 2009, no Sistema Integrado de Produção Orgânico (SIPA) Fazendinha Agroecológica Km 47 – Convênio entre a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa Agrobiologia)/Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)/Empresa de Pesquisa Agropecuaria do Estado do Rio de Janeiro (PESAGRO-RIO), situado na microrregião Metropolitana da Cidade do Rio de Janeiro. As análises coproparasitológicas foram realizadas no Laboratório de Doenças Parasitárias, Departamento de Epidemiologia e Saúde Pública, Instituto de Veterinária da UFRRJ.

O SIPA é uma área de pesquisa e produção em Agricultura Orgânica, criada no ano 1993, implantado numa área de aproximadamente 70ha, situado na latitude 22°45’S, longitude 43º41’W e altitude de 33 metros. Segundo a classificação de Köppen o clima da região pertence à classe AW, caracterizado por inverno seco e verão chuvoso e quente, com precipitação anual de 1300 mm, inverno pouco pronunciado; temperatura média anual de 24 ºC e umidade relativa do ar de 70 %.

Foram acompanhados quizenalmente todos os bezerros do plantel, destinado a produção de leite, desde o nascimento até o primeiro ano de idade. O número de animais variou de 15 a 20, sendo o número médio igual a 18. Os bezerros eram mestiços (Holandês x Zebu) com grau de sangue variando de 1/2 a 5/8 Gir. Após o nascimento todos os bezerros permaneciam com a vacas, durante a ordenha, até aproximadamente 3 meses de idade, conforme recomendações de manejo orgânico previsto na Instrução Normativa 46 (BRASIL, 2011).

Para o manejo alimentar, os bezerros de zero a dois meses de idade permaneciam em bezerreiro próximo ao estábulo somente no período noturno. Durante todo o dia eram manejados soltos numa pequena área de pastagem com capim Coast-cross (Cynodon dactylon L.pers., Coastcross) subdivididas em dois piquetes de 60 m2 cada, sendo alternados a cada cinco dias. Já os bezerros de dois a seis meses de idade eram manejados numa área 0,47 ha, composta por uma pastagem de capim Estrela Africana (Cynodon nlenfuensis, Vanderyst) consorciado com as leguminosas Araquis (Arachis pintoi), Desmodium (Desmodium ovalifolium) e Estilosantes (Estylosanthes guyanensis) subdivididas em 4 piquetes de 1175m2, manejados em sistema rotativo com 8 dias de pastejo e 42 dias de descanso.Durante este período os animais foram mantidos sob uma densidade média de 3 UA/ha.

Os bezerros com idade entre 6 a 12 meses pastejavam em conjunto com o restante do rebanho, constituído por vacas em lactação e secas perfazendo um total de 31 animais nesta pastagem. A área total da pastagem utilizada foi de 7,8ha divididos em seis piquetes de 1,3 ha, composta por capim Tanzânia (Panicum maximum cv. Tanzânia) em consórcio com Calopogônio (Calopogonium mucunoides). O sistema de pastejo empregado foi o rotativo, com sete dias de pastejo, 42 dias de descanso e taxa de lotação de 2UA/ha no período das águas e 1UA/ha no período chuvoso. Em todas as áreas utilizadas de pastagens o número de animais por área e redução do período de descanso dos piquetes era feito conforme disponibilidade de produção de biomassa da pastagem.

Durante a estação seca do ano (abril a setembro) além da pastagem, a suplementação aos animais de 0-6 meses foi feito com fornecimento ad libitum de feno de Gliricidia (Gliciricia sepium); para os animais de 6 a 12 meses com cana-de-açúcar

(Saccharum officinarum) em consórcio com o Guandu (Cajanus cajan) e com capim elefante (Pennisetum purpureum, Schum, cv cameroom) em consórcio com o Siratro (Macropitilium atropurpureum), picados no cocho diariamente.

Foram realizadas coletas de amostras fecais diretamente da ampola retal de cada animal a cada quize dias. Foram realizadas contagens de ovos por grama de fezes (OPG), segundo a técnica McMaster descrita por Gordon e Whitlock (1939). Para recuperação e identificação de larvas das fezes utilizou-se a técnica modificada de coprocultura descrita por Ueno e Gonçalves (1998). Contaram-se todos os ovos de helmintos e oocistos encontrados. Porém, ênfase maior foi dada aos nematóides pertencentes à superfamília Trichostrongyloidea, devido à sua distribuição cosmopolita e alta patogenicidade.

Os dados referentes a contagem de ovos nas fezes foram inicialmente submetidos ao teste de Kolmogorov-Smirnov para verificar se estes apresentavam distribuição normal. Posteriormente, a fim de normalizá-los os mesmos foram transformados em log 10 (2`count + 1). Porém, mesmo após a transformação, os dados permaneceram não normais, sendo então submetidos ao teste não paramêtrico de KrusKal Willis a 5% de significância. Os dados percentuais referentes a cultura de larvas foram analisados através do teste de qui-quadrado a 5% de significância. A associação entre as variáveis dependentes, contagem de ovos e oocistos, com as variáveis independentes, idade e estação do ano, foi feita através de regressão linear simples. Os procedimentos estatísticos foram realizados com o auxílio do programa Rstudio, versão 2.12.2.

Resultados e Discussão

Os resultados dos exames coproparasitológicos revelaram helmintos pertencentes às seguintes superfamílias: Trichostrongyloidea, Trichuroidea e Rhabditoidea, além de Oocisto do protozoario Eimeria spp. (Tabela 1).

Durante todo estudo os bezerros apresentaram-se infectados predominantemente por helmintos pertencentes à superfamília Trichostrongyloidea. A contagem média do OPG dos animais variou de 250 a 800 (Tabela 1). Estes resultados corroboram com os de Höglund, Svensson e Hessle (2001) que avaliaram bezerros mantidos em sistema de produção orgânica.Embora tenham encontrado animais com elevado grau de parasitismo, observaram que na maioria das amostras fecais (98,6%) a contagem de ovos do nematóide da superfamília Trichostrongyloidea foram inferiores a 500 OPG, classificando-o como infecção baixa e moderada.

A espécie Strongyloides papillosus, apresentou contagem de ovos nas fezes variando de 0 a 150. Foi observado maior parasitismo nos animais com idade inferior a quatro meses, embora não significativo (p>0,05). Durante todo estudo nenhum animal com idade superior a seis meses apresentou infecção alta, ao passo que seis animais com menos de seis meses foi identificado alto grau de parasitismo. Estes resultados corroboram os achados de Fonseca, Duque e Britto (1994) que observaram em seus estudos que animais com idade inferior a quatro meses são mais parasitados por S. papillosus.

Para a espécie Trichuris spp., observou-se baixo parasitismo, com média de 10 OPG. Estes resultados demonstram que a especie não constitui fator de risco importante para a saúde dos animais estudados, visto que além do baixo parasitismo, poucos animais apresentaram eliminação de ovos nas fezes. Estes resultados provavelmente se devam ao longo periodo pré-patente deste helminto, sendo observado parasitismo elevado apenas nos animais mais velhos do rebanho.

A eliminação de oocistos de Eimeria spp. variou de 0 a 10. Estes resultados corroboram os de Höglund, Svensson e Hessle (2001) que avaliaram o parasitismo gastrintestinal em bezerras mantidas em fazendas orgânicas. Estes autores não observaram nenhum caso clínico de coccidiose, atribuindo os resultados ao manejo das pastagens e ao estado nutricional dos animais.

No presente trabalho, os animais jovens não eram mantidos juntos aos animais adultos, visando evitar a infecção dos bezerros por oocistos permanentemente eliminados pelos animais adultos. No Brasil, estudos mostraram que bebedouros, comedouros e pastagens contaminados têm grande influência na infecção dos animais jovens, principalmente em criação a pasto, onde estes são facilmente contaminados com fezes de animais adultos infectados, favorecendo o aparecimento da parasitose (FABER et al., 2002).

Quando analisado os dois anos estudados, não foi observada diferença entre as médias mensais das contagens de ovos nos anos de 2008 e 2009 (Figura 1). Os resultados obtidos nos meses de novembro, dezembro, janeiro e fevereiro, quando comparados com os demais meses do ano apresentaram diferença significativa (p<0,05) tanto em 2008 quanto em 2009. Esta diferença, provavelmente esta associada às condições climáticas mais favoráveis ao desenvolvimento dos estádios de vida livre dos helmintos durante estes meses.

Embora, os resultados médios da contagem de OPG do rebanho demonstrem niveis de infecção moderada, foi observado nos animais com idade inferior a seis meses valores elevados (Figura 2). Quando analisado os resultados da contagem de OPG apenas dos animais com idade inferior a seis meses, observou-se que 50% destes apresentaram infecção moderada e 19% infecção alta. Enquanto que na avaliação apenas dos animais com idade superior a seis meses demonstrou que 76% apresentaram infecção leve, 19% infecção moderada e 5% infecção alta . Estes resultados fortalecem os resultados de Correa et al. (2001) que concluíram que a partir dos três meses de idade deve-se monitorar com maior cuidado as verminoses, as quais acometem os bovinos jovens até os dois anos, sendo que este problema é mais severo nos animais jovens, principalmente nos primeiros meses de vida.

A baixa contagem de OPG observada neste estudo, mesmo sem uso de anti-helmínticos convencionais, pode ser parcialmente creditada ao manejo das pastagens e estado nutricional dos animais. A manutenção dos bezerros em pastagens descontaminadas combinada com a suplementação volumosa durante a estação seca do ano, provavelmente aumentou a resistência orgânica dos animais, contribuindo para reduzir a infecção por helmintos. Estes resultados corroboram Höglund, Svensson e Hessle (2001) que concluiram que a suplementação animal durante o período seco do ano e a utilização de piquetes exclusivos para bezerros fez com as contagens de OPG diminuíssem significativamente.

Os valores médios estacionais da contagem de OPG durante as quatro estações do ano estão representados na Tabela 2.

Não foi observada diferença significativa (p>0,05) na contagem média de OPG quando foram comparadas as estações do ano de 2007 e 2008. Em ambos os anos, as maiores eliminações de OPG foram observadas no final da primavera e verão. Estes resultados corroboram Pimentel Neto e Fonseca (2002) e Araújo et al. (2005), que observaram durante o verão os maiores picos parasitários. Esses autores concluíram que o elevado grau de parasitismo durante a primavera e o verão é decorrente das condições climáticas serem adequadas ao desenvolvimento de estádios larvares dos helmintos no ambiente. Ao passo que no inverno, a baixa precipitação nas regiões de baixada do estado do Rio de Janeiro, contribuem para a diminuição do potencial biótico dos helmintos.

Os resultados da coprocultura mostram a predominância de três gêneros de nematóides da superfamília Trichostrongyloidea: Haemonchus (73%), Trichostrongylus (24%) e Oesophagostomum (3%) (Figura 3). Os resultados observados neste estudo foram similares aos encontrados por Silva, Fagundes e Fonseca (2011) em caprinos na mesma região. Estes autores observaram que, durante todo o estudo a prevalência do gênero Haemonchus foi sempre superior a 70%, sendo o gênero Trichostrongylus o sengundo grupo mais prevalente.

Não foi observada diferença significativa (p>0,05) entre a eliminação de ovos de helmintos quando confrontado os valores mensais. Porém, quando analisados por estação, observou-se aumento significativo (p<0,05) do gênero Trichostrongylus e redução do gênero Haemonchus no periodo mais seco do ano. Estes resultados corroboram Pimentel Neto e Fonseca (2002) que observaram população de Trichostrongylus com crescimento limitado pela população de Haemonchus e cogitaram a possibilidade de haver competição no nível de hospedeiro e também pelo fato de que as larvas de Trichostrongylus serem mais resistentes no ambiente sob condições adversas.

O sistema de manejo empregado para bezerros leiteiros de 0 a 12 meses em sistema orgânico de produção é capaz de manter a maioria dos bezerros com nível de infecção leve a moderada onde a carga parasitária não causa doença clínica nos animais. Porém, o número significativo de animais com idade inferior a seis meses apresentaram infecção alta, indicando que o sistema ainda e dependente de ajustes para o futuro. Assim, o monitoramento deve ser constante para prevenção de possíveis surtos de helmintoses em bezerros mantidos em sistema de produção orgânica de leite, sobretudo os com idade inferior a seis meses, principalmente durante as estações de primavera e verão.

Agradecimento

A Embrapa Agrobiologia por ceder a área e os animais para o estudo. Ao CNPq e a FAPERJ pelo apoio financeiro aos projetos desenvolvidos na Embrapa.

Referências

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Efeito da hierarquia social na produção, na reprodução e da interação humano animal de vacas leiteiras.

Os bovinos são animais sociais, que entre eles estabelecem uma ordem de dominância. O conjunto das relações de dominância forma uma hierarquia interna. Nos sistemas criatórios também existe uma hierarquia entre os animais, talvez a variável comportamental mais importante na criação, interferindo na alimentação, reprodução, produtividade e bem-estar dos animais. Nesta dissertação, aspectos relacionados ao comportamento social de vacas leiteiras e a relação humano-animal são estudados. Duas hipóteses foram testadas: a) nos bovinos, por serem sociais, poligâmicos, e formadores de harém, as vacas dominantes deveriam ter mais filhos machos enquanto que as subordinadas deveriam ter mais filhas fêmeas (hipótese de Trivers e Willard); b) apesar de todas as vacas distinguirem um tratador aversivo de um neutro, as vacas dominantes teriam uma resposta diferente das subordinadas, apresentando uma maior aversão aos humanos, implicando em menor produção leiteira e prejuízo ao bem-estar. Para testar estas hipóteses foram realizados 2 experimentos. No primeiro, em relação à posição social da vaca e o sexo de sua cria, foi determinada a hierarquia social existente de 4 rebanhos. Após, as vacas foram agrupadas em dominantes, intermediárias e subordinadas. O sexo de suas crias foi anotado e através do teste do Chi-quadrado, encontramos que as vacas dominantes apresentaram um número significativamente maior (p =0,014) de filhos machos do que as subordinadas, que apresentaram um número maior de filhas fêmeas. O segundo experimento, para testar a hipótese de que vacas dominantes teriam mais aversão aos humanos do que as subordinadas, foi realizado em um rebanho de 11 vacas. Durante este experimento o tratador aversivo dava um tapa na garupa e um grito, diariamente, em cada vaca. Foram efetuados testes de distância de fuga a um tratador neutro e a um aversivo, antes, durante e ao final do experimento. Também foi realizada a medição do leite residual na presença e na ausência do tratador aversivo. A distância de fuga das vacas dominantes ao tratador aversivo, ao final do experimento, foi significativamente maior (p<0,05) do que das vacas subordinadas. Além disso, as vacas dominantes apresentaram, em média, mais leite residual do que as subordinadas, independentemente do tratador aversivo estar presente ou não. Estes resultados demonstram que vacas dominantes sentem mais medo de humanos do que as vacas subordinadas. A confirmação de nossas hipóteses nos leva a afirmar que as estratégias comportamentais que evoluíram no ambiente natural ao longo de muitas gerações continuam a se manifestar na criação animal, mesmo após anos de intensa seleção artificial, afetando direta ou indiretamente a produção. O conhecimento destes comportamentos é de extrema importância para a elaboração de sistemas de manejo que promovam o bem-estar, a produtividade e a sustentabilidade dos sistemas criatórios.

Maria Cristina YUNES.  Laboratório de Etologia Aplicada - LETA, Tese de mestrado em Agroecossistemas - CCA/UFSC (2001)