A
carne de frango produzida em sistemas alternativos
ao industrial tem uma demanda crescente pelos consumidores. Entretanto, as linhagens
caipiras existentes são de crescimento lento e baixa conversão alimentar,
comparadas às linhagens industriais, o que onera a produção. Já o uso de
frangos de linhagens industriais em sistemas “alternativos” tem como limitação
a necessidade de uso de antibióticos e coccidiostáticos na ração. O presente
experimento objetivou avaliar a eficácia de medicamentos homeopáticos no
desempenho e saúde de frangos de corte criados com acesso a pasto. Dois grupos
de 90 frangos da linhagem industrial Cobb foram aleatoriamente alocados, a
partir dos 21 dias de vida, a três tratamentos: Controle (CN), Calcarea carbonica CH12 (CC) e Calcarea phosphorica CH12 (CP), num
desenho de blocos completamente casualizados em duas etapas. Em cada etapa
havia três blocos, totalizando seis repetições por tratamento, cada uma formada
por um lote de 10 frangos, alojados numa baia de 4m2 com 6m2
de pasto. O experimento foi realizado no verão de 2008, no Setor de Avicultura
do Centro de Ciências Agrárias da UFSC. As aves foram pesadas aos 21 dias e
semanalmente até o abate aos 49 dias. Após o abate, também foram pesados
carcaça, coração, fígado, moela e pés. Na segunda etapa, na semana que
antecedeu a transferência dos animais do pinteiro para as baias, houve fortes
chuvas, o que deve ter provocado estresse nos pintos, que aos 21 dias, pesaram
523g, enquanto na primeira etapa o peso nessa idade foi de 893g. Assim, houve
diferença entre etapas no peso final (Etapa 1 = 3469,5 ± 38,4g, Etapa 2 = 3348,1 ± 40,0g; P<0,03), sendo que na etapa
2 o ganho de peso dos animais foi superior (Etapa 1 = 2576±38g; Etapa 2 =
2825±38g; P<0,0004). Não houve diferenças nem entre etapas, nem entre os
tratamentos para as variáveis: peso de carcaça, pés e moela (P>0,40). Já o
fígado e coração foram significativamente mais pesados na etapa 2 (P<0,01).
O maior peso de fígado e coração na segunda etapa pode ser interpretado como um
indicador de maior atividade metabólica desses órgãos, coincidente com o maior
ganho de peso. Em ambas as etapas o peso do fígado foi menor (P<0,05) no
tratamento com Calcarea carbonica. O
menor peso de fígado observado nas aves tratadas com Calcarea carbonica, pode estar associado a uma redução à
suscetibilidade ao estresse, no entanto são necessários novos estudos para
confirmar este efeito. Conclui-se que a homeopatia utilizada não teve efeito no
desempenho de frangos de corte de genética industrial criados em sistema de
semi-confinamento. Esses resultados também sugerem a possibilidade da criação
de frangos de genética industrial sem aditivos e antibióticos, e num sistema de
semi-confinamento ou “alternativo”, desde que se garantam condições
profiláticas e instalações adequadas.
Rosane Amalcaburio. Laboratório de Etologia Aplicada - LETA, Dissertação de mestrado de Agroecossistemas CCA-UFSC (2008).
dissertação completa: http://www.tede.ufsc.br/teses/PAGR0209-D.pdf
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