Relatório do 1º encontro da REDE de sistemas orgânicos de Produção Animal do DF

Objetivo: Levantamento de demandas para resolução dos entraves para o desenvolvimento de sistemas orgânicos de produção animal e/ou integrados.

Data da realização: 30 de abril de 2013, Local: Auditório da Emater-DF.

Participantes: Alberto Tavares – CLDF, Aline M. C. Racanicci – UnB, Ana Paula Alves da Silva - Tec. Balde Cheio, Anna Catarina V. Valle – Malunga, Antonio de A. Nobre Jr - Produtor/UnB, Carlos Gilberto Caetano – Produtor, Claudimir R. Sanches - SFA-DF, Clemente Riquelme - Produtor – Aves, Edson Garcia Cytrangulo - Emater-DF, Élcio F. Ministério – Produtor, Eliana Soares Rodrigues – Produtora, Florence Marie Berthier - Emater-DF, João Paulo G. Soares – Embrapa, Joe Valle - CLDF/ Malunga, José Roberto Oliveira - Emater-DF, Júlia Eumira G. N. Perini – IFB, Lúcio de Queiroz Passos – SEAGRI, Luiz Carlos B. Ferreira - Emater-DF, Marcelo I. Cores – Veterinário, Marcelo Piccin - Emater-DF, Maria C. Bustamante - COAGRE/MAPA, Mario Tupiguá – SEAGRI, Massae Watanabe -  Mercado Orgânico, Moacyr Pereira Lima – Sindiorgânicos, Natal Gomes da Silva - Emater-DF, Norma C. G. Sesana – Produtora,  Roberto G. Carneiro - Emater-DF, Sergio Dias Orsi - Emater-DF, Suzane Durães – CLDF, Tiago Castro de Castro Jr - Emater-DF e Virginia Mendes C. Lira - COAGRE/MAPA.

Introdução

A produção animal orgânica gera alimentos mais saudáveis para a população e tem princípios que colaboram para a preservação ambiental e justiça social. Porém, para que ela se torne uma realidade precisa ser viável técnica e economicamente. Os números hoje nos mostram que a quantidade de produtores orgânicos é muito pequena e que praticamente não existem produtos de origem animal nas feiras e mercados.

Várias são as causas deste panorama e precisamos tomar uma atitude para mudar está realidade. Portanto, por meio de uma rede de pessoas interessadas, podemos discutir os entraves e catalisar as potencialidades da produção orgânica. A rede, por meio do intercambio de informações pode gerar ações que, de maneira prática, viabilize o ensino, a pesquisa e a difusão de tecnologias de forma mais rápida, organizada e eficaz.

Os resultados gerados por estas ações poderão ser usados por toda a pecuária, mesmo que não orgânica, e todos poderão obter benefícios. Pois a eficiência no uso dos recursos é importante para todo e qualquer sistema de produção. É essencial para a sociedade produzirmos alimentos (e outros produtos animais) com bom desempenho ambiental, justiça social e viabilidade econômica. 

A reunião

            A coordenação foi feita pelos técnicos da Emater-DF: Luiz Carlos Britto Ferreira, Roberto Guimarães Carneiro e Sérgio Dias Orsi. Após apresentados os objetivos da reunião, uma breve exposição do “estado da arte” da Produção Animal Orgânica no DF e os diagnósticos/ações anteriores já realizados, foi levantado junto aos participantes, por meio da metodologia “tempestade de ideias”, os pontos críticos, dificuldades e demandas em geral.

Sistematização

            A coordenação anotou todas as falas dos participantes e as organizou classificando-as por dimensões, sendo elas: humano social, Ecológica Ambiental, Tecnológica, Econômica, Institucional, Política e Legal.

            Esta classificação foi feita para facilitar os encaminhamentos das ações a serem tomadas, pois casa ator pode se visualizar melhor no sistema e atuar no processo pontualmente, porém, pensando sistemicamente (agir local, pensar global).  A colheita é comum, mas o capinar é sozinho (Guimarães Rosa).

Apresentação das demandas dos participantes por dimensões

Humano social

As instituições, tanto públicas, quanto privadas, devem ter planejamento de curto-média-longo prazo;

As organizações sociais (sindicato, associações e cooperativas) precisam profissionalizar a gestão, buscar parcerias efetivas entre elas e com as instituições públicas;

A criação uma rede na cadeia produtiva serviria como facilitador de todos os processos;

Foram citados entraves como: os custos operacionais da cooperativa são altos, Individualismo (falta de consciência cooperativista), falta de participação efetiva dos cooperados (“dificuldade de realizar”), faltam recursos para pagar por gestão profissional;

Os processos de internalização e operacionalização na prática são lentos (CAISPE – levou 8 anos para se consolidar).

Avaliação do preço justo de venda.

Ecológica ambiental

Promover a diversificação (ajuda diminui problemas sanitários);

Fazer análise de águas subterrâneas e outros possíveis contaminantes.

Tecnológica

Projeto de pesquisa (estruturação da Cadeia do leite) enviado para a FAP-DF ainda não foi avaliado – processo muito moroso;

Projeto de desenvolvimento da produção agroecologica da Embrapa tem dez anos de pesquisa, tem um portfólio com todas as pesquisas que precisa de divulgado;

Recursos do MDA – Mais Alimentos para a UPPO na Agrobrasília foi cortado em 2/3 do seu valor inicial;

Animar o processo buscando as pessoas que podem ser parceiras na solução dos problemas;

Criar uma rede na cadeia produtiva;

Pesquisar e validar alternativas de: seleção genética, controle de endo-ectoparasitos, produção de grãos, fornecimento de nitrogênio (adubação verde), controle de invasoras, equipamentos e processos do uso eficiente dos insumos (uniformização na distribuição do composto, etc.), banco de proteínas, nutrição animal (núcleos, raçoes alternativas balanceadas, fatores anti-nutricionais da soja, etc.), homeopatia, prevenção e combate a doenças infecciosas, soluções práticas de bem-estar animal; redesenho dos agroecossistemas (Integração animal x vegetal), mecanização adaptada a realidade da produção orgânica, combate a formigas, entre outras;

Verticalização da produção - agregar valor;

Focar o debate na cadeia produtiva por produto;

Pesquisadores da Embrapa estão disponíveis para implantar unidades de produção orgânica de milho e soja. (O que limita são recursos financeiros para deslocamento);

Necessidade de se formar grupos para compras conjuntas;

Trabalhar (eventos, pesquisa, extensão) por cadeias produtivas;

Encontros periódicos nas propriedades rurais para troca de experiências, encaminhamentos de ações iniciais, ações que serão realizadas em curto, médio e longo prazo;

Desafio por gestão de diversos processos (complexidade da gestão);

Sincronização entre oferta e demanda (tem produto e não tem mercado);

Equacionar: preço, logística, canais de comercialização, escala, regularidade.

São feitos diagnósticos, mas não tem encaminhamentos efetivos (qual o método de trabalho que vaio trazer mais resultados);

Econômica

Verticalização da produção - agregar valor;

Rentabilidade (buscar eficiência no sistema de produção);

Sincronização entre oferta e demanda (tem produto e não tem mercado); 

Equacionar: preço, logística, canais de comercialização, escala, regularidade;

Dificuldade para conseguir esterco (matéria orgânica);

Atores do processo não dependem da atividade;

Qual o tamanho do empreendimento (escala?);

Encontrar equilíbrio entre o preço justo e de mercado;

Custos operacionais da cooperativa são altos;

Estratégia comercial da venda de aves (vivo ou abatido);

Tem que promover o produto orgânico (clareza quanto ao preço para os consumidores);

Estudo de mercado DF e Entorno (Quantidade, qualidade e em que preço o consumidor esta disposto a comprar, Onde está a demanda?);

SEBRAE - promover rodadas de negócio aproximando agricultores e compradores;

Esclarecer melhor o consumidor dos processos diferentes de produção e informar a sociedade dos ganhos em longo prazo (esta responsabilidade é do estado?).

Institucional

ATER voltada para massificação para agroecologia;

Melhorar a eficiência no uso dos recursos públicos - EMBRAPA;

Ser multiplicadores de processos pela proximidade do poder;

Submissão na Embrapa muito difícil, apesar dos avanços no geral como o marco referencial em Agroecologia.

Portfólio de tecnologias reúne projetos de todos os “macroprogramas - Embrapa”;

Transferência de tecnologia – Implantação de unidades de experimentação na propriedade dos agricultores;

Ter foco nos encaminhamentos;

Crédito – morosidade;

Dificuldade em implementar processos complexos nas instituições;

Diagnósticos sem resultados práticos no futuro.

Viabilizar os recursos colocados no orçamento da Emater-DF (melhorar a eficiência no uso destes recursos);

Aplicação de recursos de emenda parlamentar para montagem de unidades demonstrativas;

Morosidade nos trâmites processuais nas instituições públicas (normas para feiras orgânicas – não saiu);

Estratégia comercial – projeto para frango vivo nas feiras (ver se não há restrições nas leis da defesa agropecuária);

Cuidados na comercialização para separar ovo orgânico do não orgânico;

SEBRAE - promover rodadas de negócio aproximando agricultores e compradores;

Política

Legislação federal muito restritiva;

Incoerência – o produtor orgânico que tem que se proteger da contaminação dos transgênicos e não estes tem que evitar que a contaminação se espalhe;

ATER voltada para massificação para agroecologia;

Melhorar a eficiência no uso das emendas parlamentares;

Processo de massificação com inclusão de assentados da reforma agrária;

Utilizar recurso colocado no orçamento da Emater-DF;

Aplicação de recursos de emenda parlamentar para montagem de unidades demonstrativas;

Aumentar eficiência da Emater no uso dos recursos;

Lei de incentivo a Agroecologia – ainda não foi promulgada.

Legal

 Legislação federal muito restritiva;

Incoerência – o produtor orgânico que tem que se proteger da contaminação dos transgênicos e não estes tem que evitar que a contaminação se espalhe;

Melhorar a eficiência no uso dos recursos públicos - EMBRAPA;

Melhora a eficiência no uso das emendas parlamentares;

Certificação da produção de ovos e frango (dificuldades para atender a legislação);

Restrição na legislação está dificultando o processo de desenvolvimento da produção orgânica;

Lei de incentivo a Agroecologia – ainda não foi promulgada;

Certificação da produção de ovos e frango (dificuldades para atender a legislação);

Paradigmas institucionais (de normatização) dever ser superados.

Estratégia comercial – projeto para frango vivo nas feiras (ver se não há restrições nas leis da defesa agropecuária).

1.   Considerações Finais

As demandas foram levantadas e classificadas, agora cabe a cada um dos participantes da rede, fazer sua análise e refletir sobre seu papel neste sistema.

O próximo passo seria fazermos uma reunião para uma análise coletiva. A partir desta analise coletiva já proporíamos os encaminhamentos necessários para organizarmos melhor as ações (já que elas existem) para buscarmos maior eficácia.

Coloco-me a disposição para coordenar os encontros e as ações discutidas na REDE, o blog “Pecuária Ecológica” link: http://pececo.blogspot.com.br/  para divulgação de trabalhos, eventos e afins.

Espero a contribuição de todos em prol de uma Pecuária mais sustentável e rentável para o Criador, podendo levar assim, uma alimentação mais segura e saudável aos consumidores.

Luiz Carlos Britto Ferreira

Médico Veterinário

Extensionista Rural da Emater-DF

  

Brasília-DF, 2013