MODELO DE FORMULÁRIO PARA ELABORAÇÃO DO PLANO DE MANEJO PARA CONVERSÃO ORGÂNICA DE UMA PROPRIEDADE
Obs. Este modelo é proposto pelo MAPA e pode ser encontrado em PDF no site: www.agricultura.org.br
2 – O PLANO DE MANEJO ORGÂNICO
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Data de Preenchimento:
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Dados do Produtor/a ou da Pessoa Jurídica (PJ)
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Nome do Produtor/a:
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Nome do Sítio:
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CPF ou CNPJ:
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Nome do/a Responsável Legal:
Nome que está no registro de sua
propriedade
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DAP
Declaração de Aptidão ao PRONAF
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Endereço
De moradia do/a responsável
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Município e Estado
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Caixa Postal ou CEP
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Telefone com DDD
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Fax
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E-mail
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Grupo ou Organização que participa
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Mecanismo(s) () Venda
direta ()SPG ()Certificação
de Controle
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Roteiro de acesso à propriedade
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Atividades Produtivas
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Produção Vegetal
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Produção Animal
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Produção Processada
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Extrativismo Sustentável
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Outro(s)
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Tamanho da Propriedade (Alqueire ou Hectare)
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1)
Qual o Desenho ou mapa da sua área ou
propriedade?
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Gggg
Áreas
de produção (cultivos + reflorestamento + pastagens + outras)
Tamanho
da área:
Áreas
protegidas (APP + Reserva Legal)
Tamanho
da área:
2)
Qual a situação da propriedade em relação à
produção orgânica?
() Toda propriedade já é orgânica
() Há conversão parcial (produção orgânica e em conversão)
() Toda propriedade está em conversão
() Há produção paralela (não orgânica e orgânica)
3)
Em quanto tempo pretende realizar a conversão
total da propriedade?
() 1 ano
() 3 anos
() 2anos
() 4 anos
() Outro(s):
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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4)
Como se realiza a separação de áreas orgânicas e não orgânicas?
() Áreas diferentes e
identificadas
() Variedades ou espécies com
diferenças visuais
() Insumos identificados e
armazenados separadamente
() Animais de espécies diferentes
() Animais da mesma espécie com
finalidades produtivas diferentes
() Outro(s). Qual(is)?
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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5)
Como irá promover a biodiversidade na
propriedade?
() Cultivos consorciados
() Rotação de Culturas
() Recuperação/Enriquecimento de APPs
() Corredor ecológico ou Cordão Vegetativo Permanente
() Manejo do mato e alternância de capins
() Ausência de fogo
() Adubação verde
() Adubos orgânicos
() Diversificação da produção
() Plantio de flores e outros cultivos que atraem inimigos
naturais
() Cultivo em aleias/faixas
() Quebra-ventos
() Sistemas agroflorestais
() Cobertura do solo
() Outros:
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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6)
Que práticas são utilizadas para conservar seu
solo?
() Faixas vegetadas
() Plantio em nível
() Terraceamento
() Plantio direto
() Outra(s):
7)
Quais os principais riscos de contaminação da
sua produção orgânica?
() Cultivos transgênicos nos arredores
() Uso de insumos químicos proibidos
() Contaminação por pulverização de áreas vizinhas
() Contaminação dos cursos ou reservatórios de água
() Enxurrada
() Insumos externos contaminados
() Animais trazidos de fora da propriedade
() Outro(s):
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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8)
Como pretende diminuir ou eliminas os riscos
de contaminação da sua propriedade?
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9)
Quais membros da família estão envolvidos na
produção?
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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10)
Há mão de obra que não seja da família?
() Não
() Sim
Quantas?
Em caso positivo, qual a relação trabalhista?
() Trabalhador temporário
() Trabalhador permanente
() Parceria
11)
Incentiva e promove atividades educativas
envolvendo família e/ou funcionários?
() Incentivo à escolarização
() Cursos
() Outras. Quais?
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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12)
Como se relaciona com outros produtores e com as
atividades culturais?
() Participa de associação de produção ou comunitária
() Participa de atividades culturais que valorizam a cultura
local
() Promove atividades culturais que valorizam a cultura
local
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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13)
Que tipo de controle ou anotação você realiza em
sua propriedade?
() Agenda
() Caderno
() Fichas de controle
() Computador
() Outra(s). Qual(is)?
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14)
Descreva como realiza o controle dos produtos
para fins de rastreabilidade
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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15)
Qual a fonte de água utilizada?
() Mina própria ou nascente ou olho d’água
() Cisterna
() Açude
() Mina fora da propriedade
() Rio ou riacho
() Canais coletivos de irrigação
() Água subterrânea – Qual?
() Outro(s):
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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16)
Há risco de contaminação para sua água?
() Não
() Sim – Qual(is)?
17)
O que faz para garantir a qualidade da água?
() Mantenho nascente própria
() Mantenho mata ciliar
() Faço análise da água
() Realizo o manejo das águas residuais da produção
() Oriento meus vizinhos para o cumprimento da legislação
ambiental
() Outro(s). Qual(is)?
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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3 – PRODUÇÃO VEGETAL
1)
Quais produtos vegetais você produz para o
mercado orgânico?
() Hortaliças:
() Plantas Medicinais:
() Frutas:
() Outras Culturas Permanentes:
() Grãos e outras culturas anuais:
() Outras culturas:
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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2)
Com que frequência você realiza o registro das
operações?
() Diário
() Semanal
() Quinzenal
() Mensal
() Outra(as). Qual(is)?
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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3)
Como você realiza o manejo do solo para melhorar
a fertilidade?
Adubação e fertilidade
() Calcário
() Fosfato natural
() Cobertura morta
() Cobertura viva
() Compostagem
() Adubação verde
() Biofertilizante
() Outros:
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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4)
Como você faz para melhorar a fertilidade do
sistema?
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Produto ou manejo
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Onde
(em que
cultura)
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Quando
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Procedência interna/
externa
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Composição
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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5)
Como controla pragas, doenças e plantas
espontâneas?
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Pragas ou doenças
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Produtos ou manejo
|
Onde
e quando
|
Procedência interna/
externa
|
Composição
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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6)
Quais as principais ervas daninhas/plantas
espontâneas que ocorrem nas áreas de cultivo?
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7)
Como você faz o manejo e controle dessas plantas
espontâneas?
() Roçada
() Capina manual
() Pastoreio
() Adubação verde
() Sombreamento
() Outros:
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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4 – PRODUÇÃO ANIMAL
1)
Quais as atividades de produção animal?
() Bovinos de leite
() Bovinos de corte
() Criação de abelhas
() Suínos
() Caprinos de corte
() Caprinos de leite
() Aves de postura
() Aves de corte
() Ovinos
() Coelhos
() Bubalinos
() Animais aquáticos. Qual(is)?
() Outro(s). Qual(is)?
2)
Os animais dependem de quais alimentos?
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() Pastos
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() Produção própria
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() Arrenda/Aluga
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() Concentrado
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() Produção própria
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() Compra Fora
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() Minerais e vitaminas
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() Produção própria
|
() Compra Fora
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|
() Fenos e silagens
|
() Produção própria
|
() Compra Fora
|
|
() Capineiras
|
() Produção própria
|
() Compra Fora
|
|
() Grãos
|
() Produção própria
|
() Compra Fora
|
|
() Restos de culturas
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() Produção própria
|
() Compra Fora
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() Outro(s). Qual(is)?
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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3)
No caso de produção própria de ingredientes para
ração concentrada, como maneja a produção?
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Produto
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Manejo
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4)
No caso de ração concentrada, qual a composição
e origem dos ingredientes?
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Ingrediente
(%)
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Produção
própria
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Compra
fora
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Orgânico
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Não
orgânico
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Milho ()%
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Soja ()%
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Sorgo ()%
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Minerais ()%
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Outro(s). Qual(is)?
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5)
Como é seu p
6)
Plano anual de alimentação animal?
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Alimento
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Jan
|
Fev
|
Mar
|
Abr
|
Mai
|
Jun
|
Jul
|
Ago
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Set
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Out
|
Nov
|
Dez
|
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Outras. Quais?
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7)
Em caso de capineiras e capins conservados,
quais os tipos de forragens que você utiliza?
() Napier/Capim elefante
() Cana-de-açúcar
() Banco de proteína. Qual?
() Feno. Qual?
() Pasto diferido/vedação (descanso para reserva natural de
pasto). Qual?
() Outra:
8)
Como maneja a capineira ou área de conservação
de forragens (fenos e silos)?
() Adubação orgânica:
() Adubação verde:
() Manejo das plantas espontâneas:
() Manejo de pragas e doenças. Qual(is)?
() Outro(s). Qual(is)?
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
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momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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9)
Como maneja o pasto dos animais?
() Pastoreio contínuo (pastos grandes e em pequeno número)
() Pastoreio rotativo (piquetes pequenos e em maior número)
10)
Como irá melhorar a fertilidade e a profundidade
dos pastos?
() Dividir o pasto em cada vez mais piquetes
() Enriquecer os pastos com leguminosas e árvores
(consorciação de pastagens)
() Reforma de pastos (estabelecimento de nova pastagem)
() Adubação orgânica
() Vedação de pastos (pousio/descanso)
() Consórcio com árvores
() Quebra-vento
() Plantio de árvores
() Outros
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
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momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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11)
Como previne e controla os vermes intestinais
(endoparasitas) dos animais
() Rotação de pastagens
() Fitoterapia/Uso de plantas – Qual:
() Homeopatia – Qual?
() Controle biológico com outras espécies animais
() Outros:
12)
Como previne e controla os parasitas externos
(ectoparasitas) dos animais
() Rotação de pastagens
() Fitoterapia/Uso de plantas – Qual:
() Homeopatia
() Manejo adequado do esterco dos animais
() Repasse com outras espécies no pastoreio
() Controle biológico – Qual:
() Outros:
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
espaço para construir com sua família um plano para o assunto abordado nesse
momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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13)
Você isola os animais doentes e em tratamento?
() Sim
() Não
Como identifica a área e/ou animal?
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14)
No caso de doenças, quais são as mais comuns e
quais tratamentos você utiliza?
|
Doenças
|
Tratamento
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15)
Como promove o bem-estar dos animais?
() Água de boa qualidade
() Alimento farto e de boa qualidade
() Instalações adequadas e confortáveis
() Lotação adequada
() Áreas de sombreamento
() Acesso diário dos animais confinados a área com sol e
pastagem
() Manejo adequado da “cama” (para animais estabulados)
() Outras formas:
16)
Como realiza a reprodução dos animais?
() Compra animais de fora para reposição de matrizes
() Reproduz os próprios animais pela monta natural
(reprodução feita por macho presente no plantel/rebanho)
() Reproduz os animais por métodos artificiais (inseminação
artificial, chocadeiras)
17)
No caso de compra de animais para reposição, de
que tipo de rebanho/plantel eles são adquiridos?
() Rebanho/plantel orgânico
() Rebanho/plantel não orgânico
18)
Como será a evolução do seu plantel (número de
indivíduos ao longo dos anos)?
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Tipo de
animal
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Número de
Animais atual
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Em 1 ano
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Em 3 anos
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Em 5 anos
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19)
Como você maneja o esterco dos animais?
() Acumula o esterco em local específico para curtir
() Faz compostagem
() Coloca no biodigestor
() Produz biofertilizante
() Faz vermicompostagem/húmus
() Outros:
20)
No caso das instalações para os animais, qual é
a situação de sua propriedade?
|
Instalações
|
Tamanho
(m²)
|
Lotação
/m²
|
Permanência
(hora/dia)
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Limpeza
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21)
Que tipo de abelha utiliza?
() Abelha Africanizada
() Abelha Europeia
() Outra(s). Qual(is)?
22)
Que tipo de apicultura é realizada?
() Fixa
() Migratória
23)
Qual a origem da cera para fabricação de novas
folhas de cera?
() Apiários orgânicos
() Apiários não orgânicos
() Produção própria orgânica
() Produção própria não orgânica
24)
Qual a origem das abelhas para povoação das
colmeias?
() Produção própria
() Captura de enxames nativos
() Compra de enxames de outros apiários convencionais
() Compra de enxames de outros apiários orgânicos
25)
|
|
26)
Qual a distância dos apiários das seguintes
áreas:
Centro urbano
() Menos de 1 Km
() 1 Km
() 2 Km
() 3 Km
() 4 Km
() 5 Km
() Mais Km:
Autoestradas
() Menos de 1 Km
() 1 Km
() 2 Km
() 3 Km
() 4 Km
() 5 Km
() Mais Km:
Zonas industriais
() Menos de 1 Km
() 1 Km
() 2 Km
() 3 Km
() 4 Km
() 5 Km
() Mais Km:
Aterros sanitários
() Menos de 1 Km
() 1 Km
() 2 Km
() 3 Km
() 4 Km
() 5 Km
() Mais Km:
Incineradores de lixo
() Menos de 1 Km
() 1 Km
() 2 Km
() 3 Km
() 4 Km
() 5 Km
() Mais Km:
27)
Durante o período de escassez de alimentos, qual
o tipo de alimentação artificial utilizada para os enxames e por quanto tempo?
() Mel
() Xarope de açúcar orgânico
() Outro. Qual?
Por quanto tempo?
28)
Em caso de pragas e doenças, como você realiza o
controle?
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
espaço para construir com sua família um plano para o assunto abordado nesse
momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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5 – Extrativismo Sustentável
1)
Qual o tipo de área da sua atividade
extrativista?
() Unidade de Conservação Federal. Qual?
() Unidade de Conservação Estadual. Qual?
() Área de projeto de Assentamento Rural
() Território Quilombola
() Terra indígena
() Outros. Qual?
Qual a situação fundiária da área de coleta?
() Posse
() Título definitivo
() Assentamento
() Concessão de Direito Real de Uso
() Outro(s). Qual?
2)
Qual(is) é(são) o(s) nome(s) da sua unidade de
conservação ou área de coleta?
|
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3)
Quais são as espécies, partes da planta e
quantidade coletada por safra?
|
Espécie (nome
da planta)
|
Número de
indivíduos
(árvores/plantas)
|
Parte coletada
|
Quantidade
coletada/indivíduo
|
Época de
coleta
|
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4)
Quais parâmetros você usa para coletar os produtos?
|
Espécie
|
Idade
mínima
da planta
|
Circunferência ou “Rôdo” (largura do
tronco/caule, na altura do peito – CAP)
|
Intervalo
entre
coletas
|
Deixa frutos
ou plantas sem coletar para
que se
multipliquem?
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
espaço para construir com sua família um plano para o assunto abordado nesse
momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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5)
Como você manipula, armazena e transporta o
produto para a comercialização?
|
Produto
|
Manipulação
(manejo pós-coleta)
|
Armazenamento
|
Transporte
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
espaço para construir com sua família um plano para o assunto abordado nesse momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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6 – PRODUÇÃO PROCESSADA
1)
Quais são os produtos que você processa?
|
Produto final
|
Ingredientes
|
Orgânico
|
Não orgânico
|
Quantidade por quilo
|
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2)
Como você controla a qualidade do produto?
() Inspeção visual, de cheiro e sabor
() Exames laboratoriais. Cite quais produtos e exames:
3)
Você executa alguma etapa do processamento fora
da unidade de produção?
() Não
() Sim
Qual(is):
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
espaço para construir com sua família um plano para o assunto abordado nesse
momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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4)
Quais produtos você utiliza para limpeza dos
equipamentos e instalações?
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Produto
de limpeza
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Princípio
ativo
(ver rótulo)
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Em quais
equipamentos
e instalações
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Quando
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5)
Como é feito o controle de pragas nas
instalações?
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Produto
ou processo
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Composição
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Local de
aplicação
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Frequência da
aplicação
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6)
No caso de processamento paralelo, como você faz
para evitar a contaminação por produtos não orgânicos em cada uma das etapas a
baixo?
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Etapas
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Produto
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Manipulação
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Armazenamento
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Transporte
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7)
Como você faz o controle dos lotes produzidos
para garantir a rastreabilidade?
() Data de fabricação
() Número do lote
() Outros – Quais:
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
espaço para construir com sua família um plano para o assunto abordado nesse
momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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8)
Como você realiza o controle de estoque?
() Fichas
() Caderno
() Agenda
() Computador
() Outros:
9)
Como você realiza o controle de entrada de
matéria-prima e saída do produto final?
() Nota fiscal de compra
() Declaração de transação comercial
() Nota fiscal de venda
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BLOCO DE ANOTAÇÕES Aproveite este
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momento
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Quais os Principais problemas?
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Quais as principais soluções?
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Quais mudanças quer realizar?
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